在家庭装修过程中，水电改造是不可或缺的一部分，它直接关系到我们的生活质量。无论是水的供应还是电力供应，都对我们的日常生活至关重要，因此水电改造中的每一个细节都需要我们格外注意，比如当地面开槽后，我们应该用水泥封堵，还是石膏？这个问题虽然看似简单，但实际上却涉及很多专业知识和技术要求。

在进行水电改造时，开槽的深度会有所不同，而且使用的材料也需要根据具体情况选择。在选择材料时，我们必须考虑到材料的性质特点，因为如果选错了，就可能导致施工不良、出现裂缝等问题，这对于后续的家居生活来说是非常不利的。

根据不同的开槽宽度来选择合适的封堵材料也是很重要的一环。如果开槽宽度小于30厘米，我们可以使用1:2比例的水泥砂浆来封堵，同时还可以用石膏来处理墙面。但是在封堵的时候，一定要使用压网子和无纺布，以防止未来出现裂缝的问题。

而当开槽宽度超过30厘米时，则需要采取更为严格的手段。首先，可以使用一些固定的点位，用水泥砂浆固定，然后再用干硬碎石混凝土进行封堵。这一方法效果更好，但同时也更加昂贵。当然，也可以继续采用传统的1:2比例水泥砂浆进行封堵，只不过效果略逊一筹。而在此之前，有必要指出的是，不论什么原因也不应使用石膏作为填充物，因为这样做只会造成更多的问题。

值得注意的是，在不同的环境下，对于这两种填充材料也有着不同的需求。比如说，在潮湿环境中，如卫生间、厨房、阳台等地方，由于这些地方容易受潮，所以不能使用石膏作为填充剂。一旦遇到雨water或者其他液体，石膏失去强度，将无法承载砖块，从而导致安全隐患大增。而且，这些地方往往还需要贴砖，因此必须确保填充物能够提供足够的地基支持。

综上所述，尽管看似只是简单的一个“开槽”操作，但是其背后的工程量和技术要求其实非常高。不仅如此，这个步骤对于整个家的后期工作也是至关重要，因此在进行任何修改之前，都应当仔细权衡各方面因素，并寻求专业人士指导，以确保最终结果既美观又稳固安全。