定义与功能

仪器和设备的区分往往从它们的定义和功能开始。一般来说，设备是指用于执行特定任务的工具或机器，而不仅限于物理结构，它们可以是简单的手动工具，也可以是复杂的自动化系统。相比之下，仪器通常指的是用于测量、检测或分析某些物理参数（如温度、压力、电流等）的装置。这一点体现在科学实验室中，各种各样的仪器被广泛使用来收集数据，而设备则可能包括混匀管具、烧杯和搅拌棒等。

结构与设计

在结构和设计上，仪器通常更加精密，并且具有更高的度量精度。例如，电子天平用于测量物质质量，其重量刻度间隔非常小，这使得它能够准确到毫克甚至微克。而相对而言，一台汽车虽然也是一个复杂的大型机械，但其主要功能是在公路上运输人或货物，不需要像天平那样提供高精度测量，因此它并不被视为一种专门用途的仪器。

应用领域

不同类型的机构会根据自己的需求选择合适的设备或者仪器。在工业生产中，由于生产效率和成本考量，常见的是使用大型、高效能但相对较低精度的大型设备，如挖掘机、铣床等。而在研究机构或者实验室中，由于工作内容多涉及到科学研究以及数据分析，所以会更多地使用各种各样的高精度仪器，如显微镜、小波分析软件等，以便进行详细观察并获取准确数据。

操作技能要求

操作人员对于不同类型设备和仪器所需技能也存在差异。大型机械如挖掘机需要操作者具备良好的身体素质，以及对重机械操作手段熟悉；而一些现代化实验室中的复杂生物技术装备，则要求操作者有深厚的专业知识，并且了解相关安全规范。此外，对于一些特定的化学反应过程控制还需要特殊培训以避免误操作导致危险情况发生。

维护保养标准

最后，在维护保养方面，大型工业设施通常由专业团队负责定期检查更新零件，同时进行全面维护；而实验室中的各类测试装置由于其敏感性强，一般由资深技术人员负责日常维护并在必要时调试以保持最佳性能。