在现代工业和科研领域，仪器仪表（Instrumentation）是指用于测量、检测、分析、控制或监控各种物理参数的设备。这些参数可能包括温度、压力、流率、高度、电位差等。因此，了解“仪器仪表包括哪些方面”对于确保生产过程的质量和效率至关重要。

1. 测量传感器

测量传感器是最基础的一环，它们能够将物理变量转换为电信号，然后通过适当的电子装置进行处理。在汽车制造业中，车速传感器就是一个常见例子，它可以实时监控车辆速度，从而对自动驾驶辅助系统提供数据支持。

2. 控制系统

控制系统则是根据传感器收集到的信息来调整外部环境或过程状态，以达到预定的目标。例如，在化学工厂中，一个调节剂温控制系统会不断监测反应物料的温度，并通过加热或冷却来保持最佳反应条件。

3. 数据记录和显示

为了便于操作人员理解并管理数据，一般需要有数据记录和显示功能。这通常涉及到计算机软件或者专门设计的用户界面，如医疗行业中的ECG机能实时显示患者心脏活动情况。

4. 通讯与网络化

随着技术发展，更多的现代仪表采用数字通讯方式，这样就可以实现远程监控和集中管理。在油气管道输送系统中，用以检测泄漏风险并及时通知相关人员的是一种典型应用。

5. 安全保护措施

安全性也是衡量任何一项设备是否可靠的一个重要标准。例如，在核设施中使用的人工智能安全系数计算程序，可以评估潜在事故风险，并提前采取防护措施。

综上所述，“儀器儀表包括哪些方面”是一个复杂且广泛的问题，其答案涵盖了从基本传感器到高级软件解决方案的大多数层面。在实际应用中，无论是在能源行业还是生命科学领域，每种场景都需要根据具体需求定制合适的儀器與設備，以保证业务连续性和经济效益。此外，与之紧密相连的是持续创新，不断提升现有技术以应对新的挑战，这正是推动整个产业向前发展的一个关键动力来源。