机械搅拌发酵罐的应用广泛，主要用于小规模和中型的发酵生产。用户可以根据具体的工艺需求选择合适的结构和设计，包括多级发酵系统，这个系统通常包含种子罐和主发酵罐。

这些机械搅拌发酵罐具有一些显著特点。它们配备了一个位于顶部的搅拌装置，搅拌器可以调节转速以满足不同的需求。此外，它们还具有自动控制温度、PH值以及溶解氧量等参数，并且能够自动记录、存储并打印数据。这使得操作更加稳定和方便。此类设备使用DCS（分布式控制系统）进行控制，以集成化方式工作，并配备触摸屏操作界面。在执行灭菌过程时，可以实现SIP（单压一次）的安全操作，同时采用特殊设计的密封技术来确保设备运行期间不会有气体泄漏的问题。这些设备还配备了观察窗口，便于监控进程，而且支持多种接种方式，外观美观大方，同时拆装也非常容易。

此外，这些机械搅拌发酵罐还有以下技术参数：公称容积范围从5升到200升，不同大小都能满足不同需求；装液系数在60%到75%之间；罐体材质可以是耐腐蚀性更好的不锈钢316L或常规不锈钢304；搅拌方式灵活多样，有半圆管式、平叶式、斜叶式、三角叶式以及轴向流桨叶等；而结构形式则采用立式框架设计，其中包含中试连体类型的发酵罐。