我家的冰箱保鲜菜都结冰了咋回事？这问题问得好，很多人在使用冰箱时都会遇到这样的情况。其实，这种情况并不罕见，有时候可能是因为我们平时的用习不当或者是冰箱的设置有误。

首先，我们要了解一下为什么会发生这种现象。通常来说，保鲜室内的温度应该保持在零度以下，以便于保存食物。但如果温度设置得太低了，比如比零下十几度还要低，那么即使是水分很少的蔬菜，也会因为气温过低而结冻。这也是为什么你发现一大堆原本应该还能保存几个月的新鲜蔬菜现在却全都变成了透明状。

除了温度的问题，还有一些其他原因也可能导致你的保鲜室里出现“冷冻蔬菜”。例如，如果你忘记关掉除湿功能或者关闭自动定期循环模式，这些都是造成水蒸气积聚和温度降低的一个因素。如果这些功能一直处于开启状态，就像把整个房间放进了一个巨大的冰柜里一样，自然会让所有东西都变得坚硬起来。

此外，如果你的家中经常性地出现潮湿的情况，你需要检查是否有漏水的地方或是排水系统是否正常工作，因为高湿环境也有助于加速食品凝固过程。在这个季节尤其注意，因为空调和中央暖气同时运行时，室内外温差较大容易引起空气中的水蒸汽含量增加，从而导致食品迅速老化甚至直接结冰。

最后，不要忘记检查你的门密封情况良不好。如果门缝太宽，冷风就会不断流入并且带走热量，使得整体环境变得更加寒冷。确保每次存储前将门紧闭，这样可以最大程度上减缓这一影响。

总之，只要稍微留意一下日常操作和设备设置，你就能够避免这样的事情再次发生。而对于已经被冻僵的蔬菜，可以尝试慢慢晾出一些，让它们逐渐恢复原来的样子。不过，如果时间长了，最好还是考虑及时食用或重新购买新鲜食材。