准备原料与工具

在开始之前，首先要准备好所需的食材和工具。鸡蛋是必不可少的主角，而水、盐以及可选的胡萝卜丝、葱花等作为辅助成分，可以增加羹汁的鲜美。至于工具方面，需要一个大碗、一把勺子、一块抹布以及一台微波炉。

打散鸡蛋并加调味料

将鸡蛋放入大碗中，用筷子或勺子轻轻打散，使其均匀混合，并加入适量的盐。此时，如果喜欢可以添加一些胡萝卜丝或者葱花，以此来增添羹汁中的香气和营养。

加热并搅拌

将打好的鸡蛋液倒入微波安全容器中，然后用锡纸或塑料膜覆盖容器口，确保没有漏出。在微波炉上设置适当时间，大约为30秒至45秒不等，这个时间取决于你想要的凝固程度。如果是刚开始尝试，可以从较短时间开始，比如30秒，再根据实际情况调整后续加热时间。

翻转搅拌再次加热

经过第一次加热后，将容器翻转180度，即使它侧面朝下，因为可能会有部分未完全被加热到。然后再次使用同样的程序进行一次短暂加热，这样可以确保整个鸡蛋羹都达到最佳状态。

出锅装盘享用

第一次烘焙完成之后，你应该听到微波炉内部的声音变响，这通常意味着鸡蛋已经凝固了。在这之后，你可以打开密封，用手轻轻地摇晃一下，让任何残留在壁上的液体重新融入到中心。你可以直接将其倒进小碗里，也可以稍作休息让温度降低后慢慢倒出，从而避免烫伤自己。这道简单又快捷的小吃，不仅能满足早晨对营养丰富食品需求，而且还非常方便快捷，是都市人士常用的健康选择之一。