餐饮业智慧革新，RPA机器人助力春天来临

对于餐饮行业来说，转型一直是行业难题，无论是口味融合，还是网红装修，都是餐饮行业在试图突破“下馆子”局面的尝试性手段。在经历了几轮改革创新后，目前上述变革已经不足以继续满足消费者对餐厅的期待值，智慧餐厅成为了餐饮行业的又一次尝试与探索。

海底捞智能餐厅

（图片来源:擎朗智能）

作为餐饮行业的标杆级企业海底捞早在2018年就开始建设旗下智慧餐厅，将服务机器人引入送菜工作。不过这并没有为当时的 餐饮业带来较大的转型浪潮，只是提升服务质量与营销宣传的一种手段。不过这种尝试为未来更广泛地推广服务机器人的应用奠定了基础，让人们认识到服务机器人在提升效率和改善用户体验方面的潜力。

疫情促进行业升级，对于2020年的疫情而言，它无疑成为了一场改变一切的大考验。尤其是在上半年，当各行各业遭受重创时， 餐饮界尤其受到影响。在接受维科网采访时，擎朗智能公关总监Ella表示，“在疫情期间，我们见证了如何通过无接触式配送解决这一问题。在店家接收到消费者的点单后，由于安全考虑，一切都被精心规划，以确保食物从厨房直接送达顾客的手中，而不需要任何额外的人员介入。”

疫情期间的“无接触配送”服务

（图片来源:擎朗智能）

随着堂食逐渐恢复，但顾客们对病毒风险仍有所担忧，这就为堂食带来了新的挑战。上海的一家新白鹿智慧店巧妙地解决了这个问题，每个桌子都设置有挡板，并且所有菜品均由机器人配送。这一无人化配送模式让很多用餐者感到满意。在此背景下，与商家合作抗击疫情风险共同努力，使得RPA技术成了关键要素。

据悉，在2020年1月25日进入杭州疫区，由18台服务机器人完成共269名隔离人员的一日三顿饭供应。“使用这些设备不仅保护了医护人员，而且提高了他们工作效率。”Ella指出。

然而，不少观众可能会认为RPA将取代人类工作者，但实际上它是一种工具，用以提高人类工作效率和质量。Ella解释说：“我们的目的是提供一种更高质量、更有温度的人类劳动力。”

非传统场景中的RPA迎需求创新

尽管最初专注于餐饮领域，但随着市场需求增长，这些自动化设备也开始扩展至其他领域，如酒店、医疗、娱乐和养老院等。全球首个智能咖啡馆在韩国开设，为本土赢得巨大关注，该咖啡馆采用机械手调制60多种咖啡，并由服 务机器 人进行分发。此举创造了一项工业标准。而日本也已建立起一个能够实现无接触图书分发的小型图书馆。

全球首家智能咖啡厅

（图片来源:擎朗智能）

最特别的是养老院环境，这通常被忽视的一个区域。但对于上了年纪的人来说，他们可能表现得像小孩，有时候会显现出任性的特质，即使有些老年患者对医护人员持有一定的排斥态度，在吃药方面遇到了困难。因此，有能力及时提醒吃药并以甜美的声音问候老人的自动化系统能有效缓解这些挑战。此外，在商场、机场、KTV等公共场所，只要涉及到需要分发物品的地方，都可以适用于这样的自动化解决方案。

结语：

目前全球商用服务机器人的市场份额中，有85%归功于中国制造产业链完整性，以及销售前、中后的全方位支持。这也是我们最大优势之一，同时也有助于我们实现整个产业链闭环，从售前到售后以及运维全面覆盖全国多个省份直辖市自治区布局计划结束前达到百余家分公司规模，以确保每个人都能享受到相同优质体验。

未来的几个月里，我们将深耕发展更多细分市场，并致力于进一步深耕市场痛点，将业务做得更加扎实。此外，我希望我们的贡献能够帮助企业渡过当前困境，为经济复苏做出积极贡献。