选材要当心

在选择鸡蛋时，建议选择新鲜、未裂开的鸡蛋，这样蒸制后的鸡蛋质地更佳。通常情况下，大小适中的中等温热的室内养殖或野生土鸡下的母鸡下蛋是最佳选择。另外，为了避免食用农药残留和细菌污染，最好从信誉好的农场购买新鲜无添加剂的自然养殖或者有机培育的免费范围内捕捉而来的野生雏鸡下的公母合成之类的小型肉禽。

准备工作

准备好清水和少量盐，以便在蒸煮过程中增加风味。此外，如果喜欢可以加入一些香草叶，如百里香、薄荷、柠檬片等，不仅能增添风味，还能提高营养价值。在此基础上，可以根据个人喜好进行调整，比如加入少许醋或酱油来调节口感。

操作步骤

将一只大碗放在微波炉盘上，将一个干净整洁的大碗放入微波炉中，然后将两颗洗净去壳的大白米饭盛入碗底层，再将去壳并切碎的一些葱花撒在米饭上。接着，将一颗去壳后的新鲜大豆涂抹均匀后排列在葱花上面。

烹饪时间与温度控制

开启微波炉按设定程序开始计时，在此期间不应打开门窗以保持内部环境稳定性。如果需要加速熟化过程，可以暂停5秒钟再继续运行，但必须注意不要过度加热，以防止表皮变硬失去原汁原汁的滋润感。

安全提醒与保管方法

蒸制完成后，请一定要让其冷却至室温，然后才可装入密封容器保存于冰箱冷藏室，以免影响品质和安全性。同时，每次使用完毕后都应该彻底清洗并消毒所有可能接触食物的地方，并且每次使用前检查设备是否完好无损，以及所有部件是否严格按照说明书上的指导安装固定。