广泛应用于果脯、野果、脆片、薯条、山野菜的糖腌制、盐腌制等。 ◆提高渗糖效率，缩短渗糖时间(如传统方式糖腌制杏脯需15～25天，而真空渗糖仅需60～100分钟)。 ◆由于时间的缩短，使产品营养成分的损失大为减少。 ◆由于整个渗糖过程是在密闭状态下进行，保持了果脯原有的色泽和风味，达到卫生的要求，并降低细菌指数。 型号\名称 ZSJ～300 ZSJ～500 ZSJ～1000 ZSJ～1500 ZSJ～2000 渗糖罐内型尺寸mm Φ600×760 Φ800×1100 Φ1000×1280 Φ1200×1450 Φ1350×1600 渗糖罐外型尺寸mm 850×1020×1700 1200×1450×1800 1400×1600×2100 1600×1780×2350 1850×2000×2500 生产能力kg/h 40～50 50～100 100～200 200～350 350～500 罐内空载真空度MPa -0.1 -0.1 -0.1 -0.1 -0.1 加热温度℃ 40～80 40～80 50～100 50～100 50～100