随着中西文化的不断融合，上海家庭在厨房设计上也展现出独特的风格。然而，中国和西方的烹饪习惯差异意味着不能简单模仿外国设计。以下是为上海家庭量身定制的九条厨房装修建议：

水池与灶台应保持独立性。在U型或岛形厨房中，将水池与灶台分开设置，以便于流程顺畅，不会因为移动食物而造成湿滑地板问题。理想情况下，水池与灶台应该位于同一工作线上，并通过连续台面相连接。

避免将水池或灶台置于角落位置。许多家居设计不够合理，导致操作者在炒菜时容易碰到墙壁。此外，如果紧贴烟道，这样操作空间会受限。因此，确保至少有40厘米的侧面距离以便自由操作。

对于习惯中餐烹饪的家庭来说，可以考虑将灶台设在岛型工作平台上。但为了防止油烟飞溅，一般建议仅用于烧水、煲汤，而大火力部分则安排在阳台或其他区域。

操作台应根据不同工作区域调整高度。不论是洗菜、切菜还是烹调，每个过程都需要适当的手感和体验空间。这意味着可能需要根据不同的活动调整不同区块高度，如对面点师更喜欢低一些的地板空间。

灶台不要靠近门窗，因为这样易受风影响而熄火，同时油烟也难以散去。如果放置窗户附近，则风险更大。此外，在选择上海局部装修时，还需考虑到整体布局与个人喜好的一致性，以及如何平衡美观与实用性。

总之，在选择上海家庭适用的厨房设计时，要综合考虑中西两种烹饪方式以及日常使用需求，以确保既美观又实用的生活环境。