了解你的冰箱

在夏天，保持食物新鲜不仅需要正确设置冰箱温度，还要了解你的冰箱工作原理。首先，你的冰箱是否有多个温度区？通常，中间层适合存放新鲜蔬菜和水果，而下层则更适合保存肉类和海鲜。上层可以用于储存一些不太容易产生湿气的食品，如面包、蛋糕等。

调整室内环境

房间内的温度对冰箱性能也有很大影响。如果室温过高，可能会导致电器效率降低，同时也加速了食品变质。因此，在夏季时，要尽量保持室内通风良好，可以开窗通风或者使用空调来控制室内温度。此外，如果家里的阳光直射强烈，最好将家中的窗户装上遮阳帘，以减少热量进入。

科学摆放食材

不同的食材对冷却环境有不同的要求。例如，肉类、鱼类和禽类因为含有较多脂肪，所以最好放在最靠近冷冻部分的地方，这样可以更快地达到零度以下，从而有效防止细菌生长。而蔬菜和水果由于含水分较多，不宜与其他食物混合储存，因为它们会释放出乙烯，一种促进植物老化过程的气体。

定期清洁维护

为了确保冰箱能够正常工作并且保持最佳性能，每周至少应进行一次简单清洁。在清洁之前，请记得关闭门，并将所有内容移至其它位置。这时候，用干布或微绒布轻轻擦拭门框、拉手以及内部各个角落，以去除残留的油污和灰尘。如果你发现有一些难以去除的小污渍，可以用温水稀释的一般清洁剂进行处理，但要小心不要滴到电子部件上。

注意食品时间管理

最后，也是非常重要的一点，就是正确理解每种食品的保质期。比如鸡蛋不能超过一个月；牛奶一般为7天；蔬菜根茎类品（如胡萝卜）可保存约一周；而绿叶蔬菜（如菠菜）则只需几天就需要吃掉。但这并不意味着这些商品不能超标保管，只是在超标期间，他们可能已经失去了最佳口感或营养价值，因此建议在实际情况下根据个人习惯选择合适时间消费。