家庭厨房使用菜板就是为了保护橱柜台面或桌子得，而菜板和食物密切接触着，与我们得身体健康息息相关。且现代人对于健康意识不断增加，自然对于菜板得要求也就越来越高。目前市面上得菜板有很多种材质，常见的就有竹质、木质和塑料的，其中木质菜板家庭使用的最多，那么实木菜板什么木最好呢，下面一起来看看常见材质的菜板。

常见材质菜板

1、木质菜板

木质菜板其原材料就是各种木材，常见的木材有柳木、松木等，木质的菜板韧性会很强，适合用来剁肉，但缺点就是菜板非常重，且不容易清洗，而且吸水性强，不易风干，容易滋生细菌。此外，木质菜板有很多种，不同木材其价格也不同，食物在实木砧板上不易变质失水，保鲜性较好。

新的实木菜板在使用前要放在盐水中浸泡一天，可延长其使用时间，还能防止开裂。砧板在使用后要注意实保养，最好及时清洗干净并刮除砧板上的残渣，并置于通风处晾干。建议每个家庭最好准备两块砧板，用于切生食和熟食，更加的健康卫生。

2、竹菜板

竹菜板其原材料是竹子，再用胶水粘连拼接再一起。竹菜板的硬度很大，但使用的胶水如果不好的话，很有可能会存在甲醛等污染，对健康有害。合格的竹菜板是用天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，菜板比较干净，清洁起来也更方便。此外，竹菜板容易风干，不容易发霉有异味，很适合家庭使用。不过竹菜板厚度不够，且多是拼接而成的，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

3、塑料菜板

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，所以塑料菜板重量轻，方便携带，但在高温下会有塑料气味，对人身体健康有害，建议用于切生鲜蔬果。由于塑料菜板价格便宜，大家在选购时要特别注意，以免菜板使用的是劣质材料。另外，塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。也不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。

4、天然橡胶木菜板

天然橡胶木菜板采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，具有不易伤刀，不易变形，不易爆裂等特点，使用时不会产生木屑。

实木菜板好吗

1、实木菜板重量比较厚重，韧度强，适合用来剁肉或切坚硬的食物。但在使用过程中容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。另外，实木菜板用久了切痕容易积蓄污垢，不易清洗。

2、有的实木菜板容易开裂，反复使用，会滋生很多细菌，不利于家人身体健康。且实木菜板吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。

砧板就是平时使用的切菜板，砧板的制作材质主要有实木、竹、塑料等，最为常见的当属实木材质的砧板，很多人不知道实木菜板什么木最好，相信看了上文的介绍，对大家挑选木质菜板会有很大帮助。