要想知道投资一个矿泉水厂大概需要多少钱，首先得了解整个项目的规模和复杂程度。一般来说，开一家小型的矿泉水厂，大约需要几百万元到一千多万元人民币。这其中包括了土地购置费、设备采购费、建设成本以及初期运营资金等。

如果你打算做得更大一些，比如建立一个拥有自己的生产线和销售网络的大型矿泉水企业，那么所需的投资金额就会更多。可能会达到上亿甚至十几亿人民币。这些费用中包括但不限于工厂建造、设备升级换代、新产品研发、市场推广以及人力资源招聘与培训等方面。

当然，这些数字仅供参考，每个项目的情况都是不同的，不同的地理位置、技术水平和市场需求都会影响最终的投资总额。此外，还有税收政策、政府扶持政策以及其他潜在风险因素，都会对成本产生一定影响。

所以，如果你计划投资一个矿泉水厂，最好是进行详细的前期规划和预算分析，咨询专业人士，并且准备充足的资金来应对各种不可预见的情况。如果你的财务状况允许，可以考虑分阶段投入，以便逐步扩大业务范围并实现盈利。