膜分离原理是指利用半透明或透明的薄膜来实现物质的分离、过滤和纯化。这种技术在工业上广泛应用于水处理、废水处理、食品加工以及生物工程等领域。膜分离原理的核心在于膜孔径和材料选择，这两个因素直接影响到物质通过膜的能力。

细菌透过率与膜孔径的研究是一个重要课题。在水处理中，微生物如细菌是导致污染问题的一大原因，因此需要通过高效的方法去除它们。根据“斯托克斯-霍夫曼”定律，溶液中的微粒通过半透性膜时，其传输速率与溶液压力成正比，与微粒直径成反比。当细菌体积接近或超过单个孔隙大小时，它们无法穿越，而当其小于一个孔隙时，它们可以自由流动。

案例分析：

城市供水系统：许多城市采用了超滤技术来去除残留活性碳颗粒（RBCs）和其他悬浮物，这些都是可能影响饮用水质量的小颗粒。如果使用不合适的膜材料或者设置了错误尺寸，则这些颗粒会被过滤掉，但也会阻塞所选用的筛网，从而降低系统效率。

海洋淡水提取：海洋淡水提取设备依赖于特殊设计的手动操作式转子模块，以便将含有较大颗粒和固体污垢的大量海洋表层盐分排出，并允许更清澈的地面涌流进入渔船内。这一过程充分体现了不同大小物质对不同的孔隙结构敏感性。

酿酒业：酿酒过程中常需进行糖浆浓缩以提高酒精含量。利用逆渗透技术，可以有效去除无机盐类，如钠和钾，减少产出的总盐度，同时保留有益营养成分。此外，对抗蛋白质沉淀也是这一过程中不可忽视的一个环节，因为它们会影响到产品口味及稳定性。

综上所述，了解并应用正确的膜分离原理对于确保各项工业生产活动都至关重要，不仅能够提高生产效率，还能保证最终产品质量。在实际操作中，我们需要根据具体情况调整各种参数以获得最佳效果，比如改变压力、温度甚至化学添加剂，以此控制细菌及其它微生物传递速度，使之符合特定的应用要求。