准备材料

为了开始制作，我们首先需要准备以下材料：鸡蛋（2个）、糖（50克）、面粉（100克）、低脂奶油或黄油（20克），以及一小撮细砂糖和香草粉。确保所有的原料都是室温下的，这样可以提高混合效果，减少在烘焙过程中的不必要的麻烦。

搅拌混合物

将鸡蛋、糖、面粉、低脂奶油或黄油放入一个大碗中，然后用搅拌器或者手动搅拌将它们充分混合直到完全均匀。加入细砂糖和香草粉，继续搅拌几分钟，让其充分融合。如果你喜欢，可以加一点巧克力碎片或者坚果来增加口感。

调味与空气化

根据个人喜好，你可以添加一些调味品，比如柠檬汁或橄榄油，以增加风味。此外，将这些成分放在高强度的手持电动打泡机中，进行一次快速的混打，大约10秒钟左右。这一步会使得面糊更加轻松且充满空气，从而让最终的鸡蛋糕更加柔软且有趣。

烘焙时间控制

将上述混合物倒入微波炉安全容器内，用塑料膜密封以防止溢出。在微波炉中设置适当的时间，一般来说是每隔30秒至1分钟轮流加热，每次加热时间为15-30秒。通过这样的方式，不仅能避免烤箱的问题，也能精确控制温度，使得你的鸡蛋糕既美观又完美无瑕。

出炉后处理

等待所有层都完成了预定的烹饪时间后，你就可以把它们从微波炉里取出来并让它们冷却几分钟。一旦冷却稍许，你就可以用刀切开查看是否已经凝固。如果还没有，可以再次放回微波炉短暂加热，然后再检查直到它达到你所期望的硬度为止。最后，把整个东西摆放在冰箱里至少几个小时，让它彻底冷冻起来，这样做会让鸡蛋糕变得更加稳定，并且食材也更容易保存。