我了解到机械搅拌发酵罐主要用于小试、中试阶段的发酵产品，它们可以根据不同的发酵工艺来选择合适的结构和造型。这些罐具备多级发酵功能，包括种子罐和发酵罐。

这类机械搅拌发酵罐的一个显著特点是采用了顶部的机械搅拌系统，这个搅拌器的转速是可调节的。此外，它们还配备有自动控制温度、PH值以及溶解氧等参数，并且能够自动记录、存储并打印这些数据。这使得它们在稳定性和操作便利性上都表现很好。它们通常使用DCS（分布式控制系统）进行控制，这是一个集成性的系统，提供了一种触摸屏幕操作界面，还支持灭菌（SIP）功能，以确保安全性。此外，它们还配备了特殊设计的密封装置，便于观察，并且支持多种接种方式。整体而言，这些设备不仅美观大方，而且安装和维护相对简单。

从技术参数来看，这些设备可以满足不同需求，其公称体积范围从5升到200升，不同模型之间装液系数略有差异，大约在60%到75%之间。它们通常使用高品质材料如不锈钢304或316L制成，以及半圆管、平叶、斜叶、弯叶或轴向流桨叶等不同的搅拌方式。此外，结构方式也比较灵活，可以选择立式框架中试连体发酵罐等形式，以适应不同的实验需求。